番茄汁或可預防乳癌

破千层浪解app聚合平台 據英國《每日郵報》報道,女性每天喝一杯番茄汁,可能有助于預防乳腺癌。一項研究發現,攝入番茄較多的女士,體內將分泌更多的能夠抵御乳腺癌的激素。

番茄,又名西紅柿。研究者稱,女性提高日常番茄食用量的方法很簡單,例如一杯番茄汁,就能帶來合適數量的番茄紅素。番茄富含番茄紅素,因此才會呈現鮮紅色,除了防乳癌,這種物質也有助于預防前列腺癌。
位于美國新澤西的羅格斯大學(Rutgers University)的研究者進行了一項測試,安排70名55歲以上的乳癌高危婦女(過度肥胖或者直系親屬中有人患乳癌)提高番茄食用量10個星期,實驗前后分別測量其體內的荷爾蒙數量。
結果發現,一杯番茄汁帶來的番茄紅素,可以令女性體內的脂聯素分泌提高9%。脂聯素是一種有助于身體調節脂肪水平的激素,瘦子體內的這種激素含量通常較高,而過度肥胖則會提高乳癌患病的風險。研究者亞達納·蘭諾斯(Adana Llanos)表示:“我們的實驗發現,吃大量的番茄或者番茄類產品,即使只是很短的時間,好處也很明顯。這個結論也印證了防止過度肥胖的重要性。而日常飲食中如果富含西紅柿,對女性體內保持健康體重所需的激素有重要影響。”
過往的研究已經證實,番茄紅素不但能夠預防,還可以對抗乳癌,阻止癌細胞生長和擴散。除了西紅柿,番石榴、西瓜、杏子、木瓜和粉紅葡萄柚也含有一定量的番茄紅素。
不喜歡番茄汁的人,還可以選擇番茄湯、在面條里加番茄沙司,或者吃點番茄醬。該項研究的報告已經發表于《臨床內分泌和代謝學期刊》(Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism)。
不過,英國專家認為這個實驗還存在一大缺陷,女性暫時不必急于大量食用番茄。英國癌癥研究中心(Cancer Research UK)的因卡·埃博(Yinka Ebo)說:“我們的飲食是由不同食物和營養素組成,其中許多都會影響癌癥患病風險,通常是彼此關聯的。食用任何一種單獨的食物,恐怕都很難對預防癌癥產生太大作用。沒必要因此開始瘋狂吃西紅柿,女性可以通過保持正常體重、少喝酒和多運動等方式降低乳癌風險。”
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